Temporada de cosecha de frambuesas: ¿cuándo están las frambuesas listas para recoger?

Las frambuesas pueden ser caras cuando se compran en el supermercado debido a su corta vida útil y al grado de dificultad al cosecharlas. Escoger frambuesas silvestres es una forma rentable y agradable de obtener estas deliciosas bayas. Pero, ¿cómo sabes cuándo las frambuesas están listas para recoger? Sigue leyendo para obtener información sobre la temporada de recolección de frambuesas y cómo cosecharlas.

Cosecha de frambuesas frescas

Las bayas siempre han sido buenas para nosotros, pero en los últimos tiempos reciben una palmadita aún más en la espalda debido a los flavonoides (antocianinas) que le dan a las frambuesas su color. Además, son una buena fuente de vitamina C, fibra y, aunque son dulces, ocupan un lugar bajo en el índice glucémico, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que controlan sus niveles de azúcar en la sangre. Aparte de eso, son simplemente deliciosos.

Las frambuesas se llaman zarzas y residen en el género. Rubus. Vienen en rojo, negro y morado. De acuerdo, también hay amarillas, pero son solo frambuesas rojas que carecen de pigmento rojo. Las frambuesas son adecuadas para las zonas USDA 3-9, pero a ciertos cultivares les va mejor en ciertas áreas. Las variedades resistentes, como Boyne, Nova y Nordic, prosperan en las regiones del norte, mientras que Dorman Red, Bababerry y Southland son más tolerantes al calor para quienes viven en climas del sur.

Claro, las frambuesas son excelentes cuando se compran en las tiendas de comestibles, ya sea "frescas" o congeladas, pero no hay nada tan suculento como cosechar frambuesas frescas frescas de la caña, ligeramente calentadas por el sol y besos de rocío en la cima de la madurez. ¿Cómo sabes cuándo las frambuesas están listas para recoger?

Temporada de cosecha de frambuesas

Al recoger frambuesas silvestres o las de su propio jardín, deben recogerse cuando estén completamente maduras. Las bayas no maduran más una vez cosechadas. ¿Cómo puedes saber si están completamente maduros? El tamaño, el color y la facilidad de extracción del bastón son indicadores, pero la mejor manera de saber si están listos es probándolos. Trágico, lo sé.

Las frambuesas rojas pueden variar de rojo claro a oscuro y morado de rojo a casi negro. Algunas bayas son ligeramente resistentes a la cosecha de la vid y otras se deslizan fácilmente. Una vez que hayas comprobado que tienes suficientes bayas maduras para recoger, es hora de sumergirte. No mejoran simplemente colgando de las zarzas.

Cómo cosechar frambuesas

Elija bayas lo más temprano posible en la mañana. Si todavía están empapados con rocío o lluvia, déjelos secar antes de la cosecha para disminuir las posibilidades de moldeo. Con cuidado, sáquelos del bastón y colóquelos, no los deje caer, en un recipiente. Use un recipiente poco profundo para no aplastar todas las bayas en el fondo con el peso de la cosecha encima.

Las frambuesas no maduran todas a la vez, sino que pasan un par de semanas. Entonces, en caso de duda sobre la preparación de las bayas, déjelo en la vid durante un día o dos para asegurarse de que esté completamente maduro.

Cuando hayas terminado de recoger por el día, si no los has comido todos mientras los recoges, mételos en el refrigerador. No los lave hasta justo antes de comerlos, ya que la humedad hace que las bayas se degraden rápidamente.

No almacene las bayas por más de unos pocos días. Hay muchas posibilidades de que no sea una amenaza viable, ya que es casi imposible mantenerse alejado de las bayas frescas.