Información de la planta de nuez moscada: ¿Puedes cultivar nuez moscada?

El olor a nuez moscada impregnaba toda la casa de mi abuela cuando ella estaba en un frenesí festivo. En aquel entonces, ella usaba nuez moscada seca y preenvasada comprada en las tiendas de comestibles. Hoy, uso una escofina y rallo el mío y el poderoso aroma todavía me lleva de vuelta a la casa de la abuela, horneando con ella. Rallar un poco de nuez moscada en un café con leche una mañana me hizo sentir curiosidad: ¿de dónde viene la nuez moscada y puedes cultivar tu propia nuez moscada?

¿De dónde viene la nuez moscada?

Los árboles de nuez moscada son árboles de hoja perenne nativos de las Molucas (Islas de las Especias) y otras islas tropicales de las Indias Orientales. La gran semilla de estos árboles produce dos especias notables: la nuez moscada es el núcleo de la semilla cuando se muele, mientras que la maza es la cubierta rallada de rojo a naranja, o arilo, que rodea la semilla.

Información de la planta de nuez moscada

Nuez moscadaMyristica fragrans) está impregnado de historia, aunque no existe un registro escrito de ello hasta el año 540 d.C.en Constantinopla. Antes de las Cruzadas, se menciona que el uso de la nuez moscada como "fumigó" las calles, sin duda las hace aromáticas, si no más sanitarias.

Colón buscó la especia cuando desembarcó en las Indias Occidentales, pero fueron los portugueses quienes primero capturaron las plantaciones de nuez moscada de las Molucas y controlaron la distribución hasta que los holandeses tomaron el control. Los holandeses intentaron limitar la producción de nuez moscada para crear un monopolio y mantener los precios a tasas astronómicas. La historia de Nutmeg sigue y sigue como un poderoso actor fiscal y político. Hoy, la mayor parte de la especia premium de nuez moscada proviene de Granada e Indonesia.

La especia de nuez moscada rallada se usa para dar sabor a todo, desde muchos postres hasta salsas de crema, en masajes de carne, huevos, sobre verduras (como calabaza, zanahorias, coliflor, espinacas y papas), así como un polvo sobre el café de la mañana.

Aparentemente, la nuez moscada tiene algunas propiedades alucinantes, pero la cantidad necesaria para ingerir con el fin de experimentar tales cosas probablemente lo enfermaría mucho. Curiosamente, la maza del arilo de la nuez moscada es lo que se pone en el gas lacrimógeno como irritante para los ojos; por lo tanto, "mazar" a alguien significa gastarle gas lacrimógeno.

Nunca he visto uno, pero la información de la planta de nuez moscada lo enumera como un árbol tropical de hoja perenne con múltiples tallos que alcanza alturas de entre 30 y 60 pies de altura. El árbol tiene hojas estrechas y ovales y tiene flores amarillas masculinas o femeninas. La fruta mide 2 pulgadas de largo cubierta por una cáscara externa, que se divide cuando la fruta madura.

¿Puedes cultivar nuez moscada?

Si vives en el lugar correcto y puedes tener uno en tus manos, puedes tener éxito con el cultivo de especias de nuez moscada. Los árboles de nuez moscada pueden crecer en las zonas USDA 10-11. Como árbol tropical, a la nuez moscada le gusta el calor, en lugares principalmente soleados con algo de sombra moteada. Elija un sitio protegido si su área es propensa a los vientos racheados.

Los árboles de nuez moscada deben plantarse en un suelo rico y orgánico con una textura media y baja salinidad. El nivel de pH debe ser de 6-7, aunque tolerarán rangos de 5.5-7.5. Una prueba de suelo ayudará a determinar si el sitio es apropiado o si necesita modificarlo para corregir la falta de nutrientes. Mezcle la materia orgánica como chips de corteza, estiércol podrido u hojas para aumentar el nivel de nutrición y ayudar en la aireación y la retención de agua. Asegúrate de cavar tu hoyo de al menos cuatro pies de profundidad, ya que a las nuez moscada no le gustan las raíces superficiales.

Las nueces moscada necesitan un suelo con buen drenaje, pero también les gusta húmedo y húmedo, por lo tanto, mantenga el árbol húmedo. La desecación estresará la nuez moscada. El acolchado alrededor del árbol puede ayudar a retener el agua, pero no lo empaque contra el tronco o puede estar invitando a insectos no deseados y abriendo el árbol a enfermedades.

Espere que el árbol dé fruto entre los 5-8 años de edad durante unos 30-70 años. Una vez que el árbol florece, la fruta está madura (indicada por la cáscara agrietada) y lista para la cosecha entre 150-180 días después de la plantación y puede producir hasta 1,000 frutas al año.