Consejos para cosechar guayabas: ¿cuándo está madura la fruta de guayaba?

GuayabaPsidium guajava) es una fruta tropical nacida de árboles de hoja perenne con raíces poco profundas, árboles pequeños o arbustos. Sensibles a las bajas temperaturas, las guayabas prosperan tanto en climas húmedos como secos. En el clima adecuado, zona 10 del USDA, las guayabas pueden producir grandes cantidades de fruta, pero saber cuándo cosechar guayaba puede ser la parte difícil. ¿Cómo saber cuándo está madura la guayaba y cómo cosecharla? Sigue leyendo para aprender más.

¿Cuándo es madura la fruta de guayaba?

La guayaba comenzará a dar frutos en su segundo a cuarto año. Cuando las condiciones son correctas, un solo árbol puede producir de 50 a 80 libras de fruta por año. En Florida, los árboles de guayaba pueden incluso producir dos veces al año; y con una poda adecuada, incluso puede obtener una guayaba para producir durante todo el año. Esas son muchas guayabas, por lo que es imprescindible saber cuándo cosechar guayaba para no perder la deliciosa fruta.

Las guayabas grandes pueden ir de duras y agrias a papillas en poco tiempo. Si se cosecha antes de que la fruta esté madura, no madurará bien, pero si se deja madurar en el árbol, la cosecha puede ser diezmada por las moscas de la fruta.

Debido a que las guayabas pueden fructificar y madurar durante todo el año en climas cálidos, donde están creciendo de todos modos, un momento exacto no es un indicador adecuado para la temporada de cosecha de guayaba. Sin embargo, hay otros indicadores que le permitirán conocer el momento correcto para cosechar la guayaba.

Cómo cosechar fruta de guayaba

Dado que no hay una temporada específica de cosecha de guayaba, ¿cómo saber cuándo recoger la fruta? Como con la mayoría de las frutas, el cambio de color es un indicador importante de madurez. En general, la guayaba roja o rosada se recoge cuando la cáscara cambia de verde claro a amarillo. Luego se deja que la fruta madure aún más en un área de temperatura ambiente. La guayaba blanca se cosecha cuando es de tamaño completo y de verde a verde claro. Se come antes de que esté maduro, cuando la cáscara es amarilla y la fruta es suave.

Otra pista sobre la cosecha de guayaba es el olor. El aroma debe alcanzar tu nariz, no tu nariz alcanzar el aroma. Es decir, la fruta debería comenzar a volverse tan aromática que debería oler la fragancia dulce y almizclada al acercarse al árbol. Además, antes de cosechar las guayabas, sienta la fruta. Debe ceder ligeramente bajo una presión suave.

Puede acelerar la maduración de la guayaba colocándola en una bolsa de papel junto con una banana o manzana y dejando que el gas etileno haga lo suyo. Una guayaba madura se puede almacenar en el refrigerador durante 5-7 días. La guayaba verde madura se puede almacenar durante 2-4 semanas en un área fresca y húmeda; es decir, con una temperatura de entre 45-50 grados F. (7-10 C.) y una humedad del 80-95%.

Usa tus guayabas frescas o agrégalas a los postres, ponles jugo o agrégalas a los batidos. La guayaba es una excelente fuente de vitamina C. Ah, y la última palabra sobre las guayabas. Si los compra en los supermercados, pueden tratarse con una cera comestible. Si desea acelerar la maduración, lave la fruta con agua fría del grifo para eliminar la cera.