Qué es Orach: aprenda a cultivar plantas de Orach en el jardín

Si te encantan las espinacas pero la planta tiende a crecer rápidamente en tu región, intenta cultivar plantas de orach. ¿Qué es orach? Sigue leyendo para descubrir cómo cultivar orach y otra información y cuidado de las plantas de orach.

¿Qué es orach?

Una planta de estación fría, orach es una alternativa de estación cálida a la espinaca que tiene menos probabilidades de perderse. Un miembro de la familia Chenopodiaceae, orach (Atriplex hortensis) también se conoce como Garden Orache, Red Orach, Mountain Spinach, French Spinach y Sea Purslane. A veces también se le conoce como Salt Bush debido a su tolerancia a los suelos alcalinos y salinos. El nombre orach se deriva del latín "aurago" que significa hierba de oro.

Originaria de Europa y Siberia, orach es posiblemente una de las plantas cultivadas más antiguas. Se cultiva en Europa y las llanuras del norte de los Estados Unidos como un sustituto de la espinaca fresca o cocida. El sabor recuerda a las espinacas y a menudo se combina con hojas de acedera. Las semillas también son comestibles y una fuente de vitamina A. Se muelen en una comida y se mezclan con harina para hacer panes. Las semillas también se usan para hacer un tinte azul.

Información adicional de la planta de Orach

Una hierba anual, el orach viene en cuatro variedades comunes, siendo el orach blanco el más común.

• El orach blanco tiene más hojas de color verde pálido a amarillo en lugar de blanco.
• También hay orach rojo con tallos y hojas de color rojo oscuro. Un orach rojo hermoso, comestible y ornamental es Red Plume, que puede alcanzar alturas de entre 4 y 6 pies.
• El orach verde, o el orach gigante de Lee, es un varietal vigoroso con un hábito de ramificación angular y hojas redondeadas de color verde oscuro.
• Menos comúnmente cultivada es una variedad orach de color cobre.

En el orach blanco más comúnmente cultivado, las hojas tienen forma de flecha, suaves y flexibles con una ligera dentada y tienen 4-5 pulgadas de largo por 2-3 pulgadas de ancho. Las plantas de orach blanco en crecimiento alcanzan una altura de entre 5 y 6 pies acompañadas de un tallo de semillas que puede alcanzar hasta 8 pies de altura. Las flores no tienen pétalos y son pequeñas, verdes o rojas, dependiendo de la variedad cultivada. Una gran cantidad de flores aparece en la parte superior de la planta. Las semillas son pequeñas, planas y de color rojizo rodeadas de una cubierta de color amarillo claro en forma de hoja.

Cómo cultivar Orach

Orach se cultiva como la espinaca en las zonas USDA 4-8. Las semillas se deben sembrar a pleno sol a sombra parcial aproximadamente 2-3 semanas después de la última helada en su área. Siembre semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad espaciadas a 2 pulgadas de distancia en hileras de un pie a 18 pulgadas de distancia. Con temperaturas de germinación de entre 50 y 65 grados F. (10 a 18 C.), las semillas deben germinar dentro de los 7 a 14 días. Adelgace las plántulas a 6-12 pulgadas seguidas. Los adelgazamientos se pueden comer, arrojar a las ensaladas como cualquier otro bebé verde.

A partir de entonces, hay poco cuidado especial de orach excepto para mantener las plantas húmedas. Aunque el orach es tolerante a la sequía, las hojas tendrán un mejor sabor si se las riega. Esta deliciosa planta tolera tanto el suelo alcalino como la sal y también es tolerante a las heladas. Orach lo hace maravillosamente como plantador en macetas también.

Coseche las hojas y tallos tiernos cuando las plantas tengan 4-6 pulgadas de altura, aproximadamente 40-60 días después de la siembra. Continúa cosechando las hojas jóvenes a medida que maduran, dejando las hojas más viejas en la planta. Pellizque los botones florales para fomentar la ramificación y la producción continua de nuevas hojas. Se pueden plantar sucesivamente hasta que el clima se caliente y, en climas más fríos, se pueden plantar a mediados del verano para una cosecha de otoño.