¿Qué es un desierto alimentario? Información sobre los desiertos alimentarios en América

Vivo en una metrópolis económicamente vibrante. Vivir aquí es costoso y no todos tienen los medios para vivir un estilo de vida saludable. A pesar de la ostentosa riqueza exhibida en toda mi ciudad, hay muchas áreas de pobres urbanos que más recientemente se conocen como desiertos alimentarios. ¿Qué es un desierto alimenticio en América? ¿Cuáles son algunas de las causas de los desiertos alimentarios? El siguiente artículo contiene información sobre los desiertos alimentarios, sus causas y sus soluciones.

¿Qué es un desierto de alimentos?

El gobierno de los Estados Unidos define un desierto alimentario como "un tramo censal de bajos ingresos donde un número sustancial o parte de los residentes tiene bajo acceso a un supermercado o una gran tienda de comestibles".

¿Cómo calificas como de bajos ingresos? Debe cumplir con el Crédito Fiscal para Nuevos Mercados del Departamento del Tesoro (NMTC) para ser elegible. Para calificar como un desierto de alimentos, el 33% de la población (o un mínimo de 500 personas) en el tracto debe tener poco acceso a un supermercado o tienda de comestibles, como Safeway o Whole Foods.

Información adicional sobre el desierto alimentario

¿Cómo se define un tramo censal de bajos ingresos?

• Cualquier sección censal en la que la tasa de pobreza sea al menos del 20%
• En áreas rurales donde el ingreso familiar promedio no excede el 80 por ciento del ingreso familiar mediano estatal
• Dentro de una ciudad, el ingreso familiar promedio no excede el 80% del mayor ingreso familiar promedio estatal o el ingreso familiar promedio dentro de la ciudad.

El "bajo acceso" a un supermercado o supermercado saludable significa que el mercado está a más de una milla de distancia en las zonas urbanas y a más de 10 millas de distancia en las regiones rurales. Se vuelve un poco más complejo que eso, pero confío en que entiendas lo esencial. Básicamente, estamos hablando de personas que tienen poco o ningún acceso a opciones de alimentos saludables a poca distancia.

Con tal exceso de alimentos disponibles en los Estados Unidos, ¿cómo es que estamos hablando de desiertos alimentarios en los Estados Unidos?

Causas de los desiertos alimentarios

Los desiertos alimentarios son provocados por una serie de factores. Por lo general, se encuentran en áreas de bajos ingresos donde las personas a menudo no poseen un automóvil. Si bien el transporte público puede ayudar a estas personas en algunos casos, a menudo el flujo económico ha llevado a las tiendas de comestibles fuera de la ciudad y hacia los suburbios. Las tiendas suburbanas a menudo están tan lejos de la persona, que pueden tener que pasar la mayor parte del día yendo y viniendo de los supermercados, sin mencionar la tarea de llevar los alimentos a casa desde una parada de autobús o metro.

En segundo lugar, los desiertos alimentarios son socioeconómicos, lo que significa que surgen en comunidades de color combinadas con bajos ingresos. Menos ingresos disponibles combinados con la falta de transporte generalmente conduce a la compra de comidas rápidas y alimentos procesados ​​disponibles en la tienda de la esquina. Esto conduce a un aumento de la enfermedad cardíaca, una mayor incidencia de obesidad y diabetes.

Food Desert Solutions

¡Cerca de 23.5 millones de personas viven en desiertos alimentarios! Es un problema tan grande que el gobierno de los Estados Unidos está tomando medidas para reducir los desiertos alimentarios y aumentar el acceso a alimentos saludables. La Primera Dama Michelle Obama lidera el cargo con su campaña "Let’s Move", cuyo objetivo es erradicar los desiertos alimentarios para 2017. Con este objetivo en mente, Estados Unidos ha contribuido con $ 400 millones para proporcionar exenciones de impuestos a los supermercados que se abren en los desiertos alimentarios. Muchas ciudades también están trabajando en soluciones al problema del desierto alimentario.

El conocimiento es poder. Educar a los miembros de la comunidad o zona del desierto de alimentos puede ayudar a realizar cambios, como cultivar sus propios alimentos y trabajar con tiendas locales para vender opciones de alimentos más saludables. La conciencia pública sobre los desiertos alimentarios puede conducir a un discurso saludable e incluso generar ideas sobre cómo terminar con los desiertos alimentarios en Estados Unidos de una vez por todas. Nadie debería pasar hambre y todos deberían tener acceso a fuentes de alimentos saludables.