Información de jengibre japonés: cómo cultivar plantas de jengibre Myoga

Jengibre japonésZingiber mioga) pertenece al mismo género que el jengibre pero, a diferencia del jengibre verdadero, sus raíces no son comestibles. Los brotes y brotes de esta planta, también conocida como jengibre myoga, son comestibles y se pueden usar como una hierba en la cocina. Sin embargo, los usos del jengibre japonés no se limitan a la comida; Esta bonita planta perenne también puede agregar interés visual al jardín.

¿Qué es el jengibre japonés?

El jengibre japonés, que también se llama jengibre myoga o simplemente mioga, es una planta perenne, similar a una hierba, nativa de Japón y la península de Corea. No ha sido común en los Estados Unidos, pero ahora es más fácil de encontrar en las guarderías.

Puede cultivar myoga en exteriores en camas con sombra parcial o en contenedores, en interiores o al aire libre. Crecerán hasta aproximadamente 18 pulgadas de alto (45 centímetros), pero pueden crecer el doble de alto si usa fertilizante. Los brotes y los brotes jóvenes se cosechan para comer.

Cómo cultivar jengibre japonés Myoga

Myoga es resistente a las zonas 7-10, pero también es adecuado para crecer en contenedores que se pueden mover al interior para evitar la congelación.

Use un suelo rico que drene bien, pero que permanezca húmedo, y elija un lugar que esté al menos en sombra parcial durante todo el día.

Puede fertilizar myoga para que crezca más alto, pero no es necesaria la fertilización frecuente. Si no va a cosechar los brotes de su mioga, puede esperar obtener flores bonitas y florecientes en el verano.

Información de jengibre japonés para cocinar

Este ingrediente es mucho más común en la tierra natal de la planta de Japón, por lo que para obtenerlo en otros lugares es posible que necesite cultivar myoga en su jardín o en un recipiente. Aunque este no es un verdadero jengibre, el sabor de los botones florales recuerda a la raíz de jengibre, pero también sabe un poco a cebolla.

Un uso común es en rodajas finas para decorar platos salados y agregar un sabor sutil. Úselo para aderezar ensaladas, platos de fideos y cualquier otro plato que usaría en rodajas de cebolla verde para decorar o dar sabor.

Cultivar jengibre myoga es una gran opción si quieres disfrutar de los sabrosos cogollos o no. En un jardín cálido y sombreado, estas plantas agregan follaje y altura interesantes, así como flores de finales de verano.