Remedios herbales de Nigella - Cómo usar Nigella Sativa como una planta de hierba

Nigella sativa, a menudo llamado nigella o comino negro, es una hierba nativa de la región mediterránea. La investigación moderna está alcanzando las prácticas tradicionales, y hay evidencia de que el uso de hierbas nigella tiene algunos beneficios reales para la salud.

Usando a Nigella como una hierba en la cocina

Cultivar nigella en el jardín no solo le permite recolectar las semillas para uso herbal y medicinal, sino también para disfrutar de una bonita anual. Crece de 8 a 12 pulgadas (20 a 30 cm.) De altura con hojas finas y tenues y delicadas flores azules o blancas. Permita que las flores se marchiten y se conviertan en vainas y puede recolectar y usar las semillas pequeñas y negras.

Al usar plantas de nigella por el valor culinario de las semillas, tiene varias opciones. Puedes usar las semillas enteras o molerlas, y puedes tostarlas primero o usarlas crudas. El sabor de las semillas se ha descrito como amargo y una combinación de orégano, pimiento y cebolla.

Use semillas de nigella en salsas y curry, molidas como una alternativa a la pimienta, en ensaladas y verduras, y en papas fritas. Algunos usos tradicionales para el nigella incluyen agregarlo a recetas de queso, platos de papas y panes, ya sea mezclados en la masa o espolvoreados encima.

Hay muchos remedios herbales tradicionales de nigella de varias culturas, y aunque generalmente se considera una hierba segura, siempre es importante hablar con su médico antes de usar cualquier hierba con fines medicinales. Un uso tradicional ha sido para problemas respiratorios, como asma, infecciones, alergias y enfisema. Otros usos en cultivos mediterráneos son para enfermedad hepática, diarrea, disentería, cólico, parásitos y abscesos.

La investigación moderna ha demostrado que nigella puede proporcionar efectos curativos para una serie de afecciones. Se ha demostrado que las semillas son antidiabéticas, antimicrobianas y antiinflamatorias, alivian el dolor, mejoran la respiración de los asmáticos, protegen el hígado y los riñones y curan el malestar gastrointestinal.

Las semillas de Nigella pueden incluso ser útiles para ayudar a las personas a superar las adicciones a los opioides. Y, hay más evidencia de la investigación en curso de que los compuestos encontrados en nigella pueden proteger contra el cáncer o incluso retrasar el crecimiento de las células cancerosas y los tumores.

Nigella es una bonita planta para crecer en el jardín, y las semillas son sabrosas en muchos platos. También pueden proporcionar importantes beneficios para la salud.

Nota: Nigella damascena, o flor de amor en la niebla, se planta comúnmente en jardines por sus flores ornamentales. Si bien esta prima no es la misma nigella mencionada en este artículo, también se dice que tiene semillas comestibles, aunque tiene un sabor un poco más dulce.