Qué es el ajo morado italiano - Cómo cultivar ajo morado italiano

El ajo es uno de esos cultivos que es difícil esperar. Es por eso que Early Purplegarlic italiano es una buena selección. ¿Qué es el ajo morado italiano? Es una variedad que está lista semanas antes que la mayoría de los otros cultivares de cuello blando. Además, los bulbos tienen una larga vida de almacenamiento y proporcionan su sabor único hasta el invierno. Aprenda a cultivar ajo morado italiano y disfrute del hermoso color y el sabor sublime.

¿Qué es el ajo morado italiano?

Un vistazo rápido a la información del ajo italiano morado y encontramos que es una variedad vigorosa con una piel decorada con manchas verticales de color púrpura pastel. Está asociado con el festival anual de ajo de Gilroy, California. Los bulbos maduran rápidamente y tienen ese atractivo tono púrpura.

El ajo morado italiano temprano madurará de 5 a 10 días antes que la mayoría de las otras variedades de ajo. Este cuello suave es excelente para climas templados. Los bulbos son grandes con 7 a 9 dientes cremosos que están envueltos en las pieles rayadas de color púrpura.

Se dice que es un ajo bastante suave, con un sabor y un punto medio de la escala pero con tonos ricos. Este sabor, combinado con el color y la larga vida de almacenamiento, ha convertido al Púrpura Italiano en un favorito para los cultivadores de ajo. Se traduce bien cuando se usa fresco o en la cocina.

Cómo cultivar ajo morado italiano

Softneck ajo es fácil de cultivar con unos pocos consejos. Esta variedad funciona bien en las zonas 3 a 8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El ajo necesita un suelo con buen drenaje a pleno sol para obtener la mejor producción. Plante clavos en otoño o principios de primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Incorpore abundante materia orgánica y afloje el suelo profundamente.

Planta bulbos de 2 pulgadas (5 cm.) De profundidad y 6 pulgadas (15 cm.) De distancia. Coloque los bulbos con la punta puntiaguda hacia arriba y el relleno hacia atrás, presionando suavemente la tierra alrededor de cada uno. Agua en pozo. A medida que se forman los brotes, amontone tierra alrededor de ellos. Mantenga el ajo moderadamente húmedo. Use mantillo orgánico a su alrededor para conservar la humedad y prevenir las malas hierbas.

Cosecha y almacenamiento de ajo morado italiano temprano

Cuando las hojas inferiores se doblan o se secan, el ajo está listo para la cosecha. Deje que el suelo se seque una vez que se observe esto. Cuando más de la mitad de las hojas estén secas, cava alrededor de las plantas y saca los bulbos.

Recorte las raíces y las hojas de la trenza juntas o quítelas. Cepille la tierra y seque los bulbos durante 2 a 3 semanas. Una vez que la piel exterior se vuelve parecida al papel, los bulbos se pueden almacenar en un lugar fresco con buen flujo de aire. Las bombillas se mantienen bien por hasta 10 meses cuando se almacenan en el refrigerador o se cuelgan en una ubicación fresca y oscura.

Revíselos con frecuencia y observe cualquier presencia de moho. Si tiene alguno, retire las capas externas del ajo y úselo de inmediato.