¿Son las plantas de cactus comestibles? Aprenda sobre los tipos de cactus comestibles

Hay muchos alimentos silvestres disponibles para cultivar y recolectar, pero a veces es difícil saber cuáles. Algunas son obvias, como las manzanas o las bayas silvestres, pero ¿puedes comer un cactus?

Si vives en el suroeste (o incluso en otras partes de los EE. UU.), Es posible que hayas visto algo en la sección de productos llamada "nopales". Estas son las almohadillas de los nopales y han sido una fuente de alimento para los nativos de la zona. Mirando alrededor de toda la flora de los géneros, las plantas de cactus comestibles constituyen solo una fracción, pero existen.

¿Son las plantas de cactus comestibles?

Sorprendentemente, hay muchos tipos de cactus comestibles, aunque es posible que tenga que hacer un trabajo para eliminar las espinas. Los recolectores salvajes pueden preguntarse, "¿es peligroso comer cactus?" Al igual que con cualquier alimentación salvaje, debe saber qué es seguro y cómo preparar sus alimentos nativos.

Aparentemente, todas las frutas de un verdadero cactus son seguras para comer; sin embargo, muchas necesitan una preparación especial o incluso necesitan ser cocinadas. Los sabores varían desde frutados, dulces y suaves hasta el rango de amargos e intolerantes. Los habitantes nativos de los rangos de cactus tenían que descubrir cuáles eran las plantas comestibles y cuáles se dejaban en paz.

Las plantas suculentas como el agave han proporcionado alimento de sus hojas durante miles de años. No solo están llenos de la humedad necesaria, sino que las hojas se pueden tostar para una variedad de propósitos. Los pueblos indígenas combinaron este tipo de fuentes de alimentos a base de plantas con la caza y el cultivo para completar una dieta equilibrada.

¿Comer cactus es peligroso?

La mayoría de las especies de cactus no son venenosas, pero algunas tienen un sabor más terrible. La recolección de cualquier parte comestible hubiera sido extenuante y valió la pena el trabajo para tales fuentes de alimentos desagradables. Varios, sin embargo, son anotados y todavía se usan en la actualidad.

En las regiones áridas y cálidas, hay muchos tipos de cactus comestibles que se agregan a su paisaje. Puede encontrar opciones disponibles en supermercados latinos e incluso supermercados especializados. Los nopales, especialmente, son comunes tanto frescos como enlatados. Incluso los "tunas" (o frutas) de la espinosa existen en muchos alimentos étnicos.

¿Qué cactus plantar para un jardín de forrajeo?

Ahora que hemos respondido la pregunta, "son comestibles las plantas de cactus", necesita saber cuáles son las mejores variedades para agregar a su jardín. Incluso los jardineros del norte pueden animarse, ya que muchos de estos pueden soportar cortos períodos de congelación. Algunas opciones para un jardín de cactus comestible:

• Higo chumbo - Una tuna es un clásico con almohadillas comestibles y fruta.

• Cactus barril - Uno que tiene frutas sabrosas que se asemejan a pequeñas piñas es el cactus barril.

• Agave - Aunque técnicamente es una suculenta, puedes tostar las hojas duras de agave o jugo de la planta para una deliciosa bebida o edulcorante.

• Cactus cholla - Las flores del cactus cholla transportan altas cantidades de calcio.

• Manzana peruana - Use fruta de manzana peruana como lo haría con cualquier manzana; El crujido es delicioso.

• Cactus fruta del dragón - El cactus de fruta de dragón de colores brillantes tiene frutas jugosas con un sabor que se asemeja a un melón.

• Organ Pipe cactus - El cactus de tubo de órgano tiene frutos grandes comestibles tanto crudos como cocidos.

La mayoría de las especies del género Opuntia tienen frutos comestibles y Saguaro también tiene miembros con partes comestibles. Antes de la cosecha silvestre, verifique localmente para asegurarse de que sus alimentos objetivo no sean plantas protegidas.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.