Alcachofas que crecen en su jardín: consejos para cultivar plantas de alcachofa

Alcachofas (Cynara cardunculus var. escolimo) se mencionan por primera vez alrededor del año 77 DC, por lo que las personas los han estado comiendo durante mucho, mucho tiempo. Los moros comían alcachofas alrededor del año 800 dC cuando los trajeron a España y los españoles todavía los comían cuando los trajeron a California en el siglo XVII. Sigue leyendo para aprender más sobre estas plantas.

¿Qué son las alcachofas?

¿Qué son las alcachofas? Son la verdura que hizo famosa Marilyn Monroe cuando fue coronada Reina de la Alcachofa en 1948. Pero, ¿qué SON las alcachofas? Son algunos de los mejores para comer ... Está bien, está bien. No queríamos decirte esto, ya que probablemente no te gusten sus primos maleza.

Las alcachofas son cardos gigantes. Usted come la parte interna y carnosa de las brácteas que rodean la base o el corazón del brote y el corazón en sí es tierno y delicioso.

Cómo cultivar alcachofas

Es mejor cultivar plantas de alcachofa donde los veranos son frescos y suaves y donde las temperaturas nunca caen por debajo de 25 F. (-4 C.); como la costa de California, donde cultivar alcachofas es una empresa comercial. Si su jardín no se ajusta al perfil, no se desespere. Si sabes cómo cultivar alcachofas y les das lo que necesitan, puedes cultivar esta sabrosa verdura en casi cualquier lugar. Para cultivar plantas de alcachofa, necesitará al menos 90-100 días sin heladas. Si puedes ofrecerles eso, entonces pruébalo.

Si vives en un lugar más fresco que la Zona 8 de cultivo del USDA, tu mejor opción puede ser tratar tus alcachofas como anuales, cultivar una sola temporada para cosechar alcachofas y replantar cada año, aunque algunos jardineros juran que el acolchado pesado puede salvar las raíces profundamente arraigadas de un año a otro. año. Sin embargo, tratarlos como anuales no es tan malo como parece. La vida productiva de una alcachofa perenne es de solo cuatro años.

Consejos para cultivar alcachofas

Las alcachofas se pueden plantar con semillas, brotes o raíces. La producción más confiable vendrá de las raíces descubiertas ordenadas en un vivero. Cuando cultive alcachofas en el huerto familiar, asegúrese de que estos bebés tengan suficiente para comer. Las alcachofas en crecimiento son alimentadores pesados. Excave profundamente y mezcle en ½ taza de fertilizante de uso múltiple o una pala llena de compost. Plántelos a una distancia de 3 a 5 pies, ya que estos serán los niños grandes en su jardín.

Cultiva plantas de alcachofa a pleno sol con suelo bien drenado y dales mucha agua. El agua es la clave para los brotes tiernos de alcachofa que son carnosos y sabrosos. Cubra bien para conservar la humedad. Vístase de nuevo a mediados de temporada para mantener esas alcachofas creciendo.

Los brotes se desarrollarán en la punta del tallo y deben eliminarse con un cuchillo afilado. Otros se desarrollarán a los lados y permitir que florezcan los brotes inhibirá la producción.

Cuándo trasplantar alcachofas al jardín

Una vez que haya comido alcachofas en su jardín, querrá conservarlas como un regalo anual. Si vives en un área con inviernos suaves o uno donde el acolchado de invierno funciona, cuando llegue la primavera verás varios brotes creciendo donde solo uno estuvo el año anterior. Separe estas ramas cuando midan aproximadamente 6 pulgadas de alto y trasplante como se describió anteriormente para aumentar su suministro de la delicia de este gourmet.