Información sobre cómo cultivar achicoria

Planta de achicoriaCichorium intybus) es una bienal herbácea que no es originaria de los Estados Unidos pero se ha hecho en casa. y se usa tanto por sus hojas como por sus raíces. Las plantas de hierba de achicoria son fáciles de cultivar en el jardín como un cultivo de estación fría. Las semillas y los trasplantes son los principales medios para cultivar achicoria.

Variedades de plantas de hierbas de achicoria

Hay dos tipos de planta de achicoria. Whitloof se cultiva para la raíz grande, que se usa para hacer un suplemento de café. También se puede obligar a usar las tiernas hojas blancas llamadas endibia belga. Radicchio se cultiva para las hojas, que pueden estar en una cabeza apretada o en un racimo flojo. El radicchio se cosecha mejor muy joven antes de que se vuelva amargo.

Hay muchas variedades de cada tipo de achicoria.

Las plantas de achicoria Whitloof para crecer son:

• Daliva
• Destello
• Enfocar

Imagen de Frann Leach Las variedades para plantar achicoria para hojas solo incluyen:

• Rossa di Treviso
• Rossa di Verona
• Giulio
• Pájaro de fuego

Plantando achicoria

Las semillas pueden iniciarse en el interior de cinco a seis semanas antes de que se trasladen al exterior. En climas cálidos, la siembra al aire libre o el trasplante ocurre de septiembre a marzo. La plantación de achicoria en climas más fríos debe hacerse de tres a cuatro semanas antes de que haya pasado el peligro de las heladas.

Siembre las semillas de achicoria con una separación de 6 a 10 pulgadas en hileras que estén separadas por 2 a 3 pies Siempre puede adelgazar las plantas si se apiñan entre sí, pero la siembra cercana desalienta las malezas. Las semillas se plantan ¼ de pulgada de profundidad y el adelgazamiento se realiza cuando las plantas tienen tres o cuatro hojas verdaderas.

También puede sembrar un cultivo para la cosecha de otoño si elige una variedad que tenga una fecha de maduración temprana. Plantar semillas de achicoria de 75 a 85 días antes de la cosecha anticipada asegurará una cosecha tardía.

Las plantas de hierba de achicoria que se van a forzar para hojas blanqueadas necesitarán desenterrar las raíces antes de la primera helada. Corte las hojas a 1 pulgada y almacene las raíces durante tres a siete semanas en el refrigerador antes de forzarlas. Plante las raíces individualmente después de enfriar para obligar a las hojas a crecer en una cabeza apretada y blanqueada.

Cómo cultivar achicoria

Aprender a cultivar achicoria es similar a aprender a cultivar la mayoría de las lechugas o verduras. El cultivo es muy similar. La achicoria requiere un suelo bien drenado con abundante materia orgánica. Funciona mejor cuando las temperaturas están por debajo de 75 grados F. (24 C.).

El cuidado extendido del cultivo de achicoria requiere desmalezado vigilante y un mantillo para evitar la pérdida de humedad y un mayor crecimiento de malezas. La planta de achicoria requiere de 1 a 2 pulgadas de agua por semana o suficiente para mantener el suelo uniformemente húmedo y reducir la posibilidad de estrés por sequía.

La hierba se fertiliza con ¼ de taza de fertilizante a base de nitrógeno, como un 21-0-0 por 10 pies de hilera. Esto se aplica aproximadamente 4 semanas después del trasplante o una vez que las plantas se han diluido.

El cultivo de achicoria como verdura forzada requiere cubiertas de hileras o plantaciones individuales que se mantienen alejadas de la luz.